ippnw

“Butcher” bisa jadi profesi menjanjikan di dunia kuliner

Jakarta (ANTARA) – Chef selebritas Vindex Tengker mengatakan profesi tukang daging atau pemotong daging juga kian digandrungi. Di mana posisi ini bisa dilakukan oleh semua gender, baik laki-laki maupun perempuan, dan dari berbagai kalangan usia.

“Seperti hal barista di dunia kopi, profesi tukang daging di dunia olahan daging sapi dapat menjadi sebuah profesi masa depan yang menjanjikan, baik bagi kaum laki-laki ataupun perempuan. Apalagi diiringi dengan semakin tingginya perhatian masyarakat perkotaan untuk memperoleh daging sapi yang tidak hanya lezat, tapi juga sehat dan berkelanjutan,” kata chef Vindex dalam keterangan resmi Meat Livestock Australia, Rabu.

Baca juga: Sajian makan malam dengan jalinan rasa Indonesia & Australia

Dia menjelaskan, budaya daging sapi jadi tren di dunia kuliner selama pandemi di mana permintaan daging sapi dan domba berkualitas semakin besar, ditambah lagi dengan gaya menyantap daging sapi yang kian “kekinian” seperti shabu-shabu.

Ini juga terlihat dari permintaan akan daging sapi berkualitas di Indonesia yang terus meningkat dan semakin menjamurnya pelaku usaha yang berfokus pada olahan daging sapi, baik di ritel atau layanan seperti hotel, restoran, kafe dan supermarket.

Chef Vindex juga berpendapat bahwa profesi penyembelih daging bisa menjadi solusi yang baik untuk industri kuliner karena dapat menentukan profitabilitas dari penggunaan potongan daging secara optimal.

Baca juga: Mencicipi bistik tartar yang dibuat dari daging sapi mentah

“Saya rasa ini dapat merubah persepsi masyarakat terhadap profesi tukang daging yang masih disalah persepsikan sebagai pekerjaan kasar bagi kaum pria,” katanya.

PT Global Pratama Wijaya, perusahaan importir dan distributor daging sapi dan domba di Indonesia, memperkenalkan variasi potongan daging sapi khususnya bagian pemotongan sekunder dan mendorong kreasi olahan makanan dari berbagai jenis potongannya sehingga dapat memaksimalkan penggunaan bagian potongan daging sapi yang selama ini kurang populer.

“Kami ingin masyarakat Indonesia semakin kenal dan paham, bahwa daging sapi bukan hanya terdiri dari Prime Cuts, tapi juga ada bagian pemotongan sekunder yang dapat diolah menjadi sajian lezat, berkualitas, dan bergizi,” imbuh Direktur PT Global Pratama Wijaya Dian Paramita.

Baca juga: Tradisi “Marandang” Rayakan Ramadhan

Baca juga: Mencicipi bistik tartar yang dibuat dari daging sapi mentah

Pewarta: Nanien Yuniar
Editor: Ida Nurcahyani
HAK CIPTA © ANTARA 2022

togel sid adalah makna didalam dunia pertogelan yang artinya adalah data atau keluaran togel yang di kumpulkan di dalam kurun waktu tertentu, paito sendiri sering di menggunakan oleh para pemain togel untuk mengakibatkan rumusan togel bersama dengan obyek menapatkan no keluaran togel terhadap pasaran spesifik yang ia cari terhadap periode togel yang berikutnya, dan seluruh pasaran dapat di jadikan paito warna yang paling utama pasaran tersebut miliki no keluaran, berasal dari no keluaran berikut sanggup di jadikan Paito warna dan fungsinya mampu di manfaatkan untuk menyebabkan pola tarikan teka – teki rumusan togel.