ippnw

Tips bedakan cokelat asli dan campuran

Sensasinya beda di lidah karena meleleh di suhu tubuh manusia

Jakarta (ANTARA) – selimut coklat yakni cokelat berkualitas tinggi atau kerap disebut cokelat asli memiliki perbedaan dengan cokelat yang dicampur bahan lainnya atau coklat majemuk.

Pemilik Usaha Pipiltin Cocoa Tissa Aunilla mengatakan, penutup coklat terbuat dari biji cokelat asli dan ketika diolah menggunakan mesin maka akan menghasilkan mentega kakao dan bubuk kokoa yang akan meleleh ketika sampai di lidah.

“Sensasinya beda di lidah karena meleleh di suhu tubuh manusia,” katanya dalam acara daring yang digelar Tokopedia, Kamis.

Sementara pada coklat majemukbiji cokelat dicampur dengan minyak nabati sehingga perlu menguyah saat memakannya.

Baca juga: Lelehan cokelat temani salmon dan steak dalam sajian makan siang mewah

“Minyak nabati itu titik lelehnya berbeda dengan suhu tubuh manusia, jadi (coklat majemuk) harus dikunyah dan biasanya agak menempel di langit-langit mulut. Itu perbedaannya dengan penutup coklat,” tutup Tissa.

Berbicara tren cokelat di Indonesia, Tissa menyebut cokelat batangan atau kerap disebut coklat batangan dan minuman cokelat atau minuman coklat yang dibuat dengan cokelat leleh dengan rasa manis yang lebih sedikit dan konsistensi yang lebih kental, yang saat ini banyak disukai masyarakat.

“Selain coklat batanganjuga minuman coklat yang betul-betul trennya sangat baik, karena di Indonesia kita tidak terbiasa makan coklat batangan. Saya kalau ada di kulkas batang coklat, lalu bosan, saya bikin jadi minuman coklat,” tutur dia.

Tissa bersama adiknya, Irvan Helmi, melalui usaha bidang cokelatnya yang dibangun sejak tahun 2013 itu berusaha menghadirkan cokelat dengan kualitas baik sembari ikut membantu memberdayakan petani lokal. Biji cokelat mereka langsung dapatkan dari petani lokal.

“Kami bekerja sama dengan sekitar 2000 petani di Indonesia. Kami memberdayakan petani lokal yakni menghubungkan hulu dan hilir jadi Pipiltin di Jepang bisa menulis surat ke petani di Bali dan surat menyurat dan itu sangat mempengaruhi penjualan dan semangat petani. Petani termotivasi sekali karena cokelat Bali ada di Jepang, jadi punya tanggung jawab moral menjaga kualitas biji cokelat,” jelas dia.

Baca juga: Sandiaga ingin tingkatkan nilai tambah cokelat melalui program BEDAKAN

Selain ke Jepang, saat ini, kakak beradik ini sudah bisa melakukan ekspor produknya ke negara lain seperti Rusia, Singapura, Malaysia dan bahkan Swiss.

Mengapa juga ke Swiss yang dikenal dengan produksi cokelatnya? Irvan mengatakan, hal ini salah satunya berpegang pada fakta cokelat di Indonesia unggul dalam hal keberagaman jenis dan ini nyaris tidak tertandingi oleh negara lain.

“Kami lihat ada satu fakta yang Indonesia punya dan tidak punya dimiliki negara lain yakni keberagaman cokelat. Indonesia negara dengan daerah asal penghasil cokelat yang spesifik yang paling beragam di dunia. Mungkin ada yang bisa menyaingi jumlah ekspor, hal-hal lain tapi untuk menyaingi keberagaman tidak bisa,” kata dia.

Irvan berharap, melalui produknya yang saat ini bahan utamanya berasal dari enam wilayah di Indonesia yakni Aceh, Jawa Timur, Bali, Flores, Kalimantan Timur dan Papua Barat, bisa menghadirkan keberagaman cokelat Indonesia pada dunia.

Baca juga: BPOM: Produk cokelat merek Kinder dapat beredar kembali

Baca juga: Fasilitas promosi kopi, cokelat Indonesia beroperasi di Kagawa Jepang

Baca juga: Apa bedanya cokelat “compound” dan “couverture”?

Pewarta: Lia Wanadriani Santosa
Editor: Suryanto
HAK CIPTA © ANTARA 2022

sydney togel hari ini adalah istilah didalam dunia pertogelan yang berarti adalah information atau keluaran togel yang di kumpulkan dalam kurun pas tertentu, paito sendiri sering di memanfaatkan oleh para pemain togel untuk mengakibatkan rumusan togel bersama dengan tujuan menapatkan nomer keluaran togel terhadap pasaran spesifik yang ia cari pada periode togel yang berikutnya, dan seluruh pasaran dapat di jadikan paito warna yang terutama pasaran berikut miliki no keluaran, dari nomer keluaran selanjutnya mampu di jadikan Paito warna dan fungsinya sanggup di memakai untuk mengakibatkan pola tarikan teka – teki rumusan togel.